|
|
Открытый урок29.06.09 В воскресенье, на «Уроке с раками» факультета «Одессика» раки не только свистели, но и варились, жарились и грилловались.
12.06.09 Прошедшие выходные выдались для школы «Meat&Wine» очень насыщенными: в субботу взрослых учеников школы ждала экскурсия в Великий Дальник, а в воскресенье самые юные ученики школы учились готовить настоящий обед. Впрочем, обо всем по порядку. Ученики школы уже много раз слышали о тепличном хозяйстве Николая Васильевича, выращивающем для «Стейкхауса» редкие виды зелени. В субботу у учеников школы наконец появилась возможность побывать в Великом Дальнике и увидеть своими глазами зеленые грядки.
29.05.09 Последнее занятие первого семестра школы «Meat&Wine» был посвящен рагу из молодых овощей и жаркому.
13.05.09 Шеф-повар кафе «Компот» Константин Россошенко выступил преподавателем школы «Meat&Wine» во вторник. Местом проведения урока снова стал сад ресторана «Дача». Константину осветил тему с восточным акцентом — шурпа и шашлыки.
29.04.09 Солнечная погода, уютный сад, овощи и мясо, приготовленные на гриле, сделали прошедший во вторник урок-пикник школы «Meat&Wine» совершенно незабываемым. На профессиональном гриле Viking шеф-повар ресторана «Дача» Руслан Бойко подготовил несколько видов мяса и подобрал к ним наиболее подходящие соусы — Песто и соус на основе томатов, уделив особое внимание рецептам их приготовления дома.
|
