Ресторан 'Стейкхаус. Мясо и вино', Одесса
Основан в 1998

В корпорацию «Реста» входят одесские рестораны «Дача», «Стейкхаус. Мясо и Вино», кафе «Компот» и сеть пиццерий «Пан-Пицца». До июня 2008 г. в управлении компании находились ресторан «Гринвич» и пражский ресторан «La Veranda». Компания «Реста» занимается созданием и управлением ресторанов с 1993 г (до 2005 года — «Драйв-Ин»). В корпорации работают более 550 человек.

Каждый из проектов «Ресты» имеет собственную концепцию, рассчитан на определенную целевую аудиторию и предлагает собственный формат кухни. Однако, помимо очевидных различий, рестораны корпорации объединены общими принципами: гостеприимством, профессионализмом и постоянным стремлением к совершенствованию, — которые, в то же время, являются одними из основных ценностных ориентиров компании.

Корпорация «Реста» также предлагает франчайзинг торговой марки «Пан-Пицца» и консультационные услуги в сфере ресторанного бизнеса. Наличие собственных ресторанов различных форматов обеспечивает консультантов корпорации непрерывно обновляющимся опытом.

В 1993 году компанией «Драйв-Ин» запущен первый проект — продажа пиццы в авто, который, благодаря своей новизне, стал значимым шагом в  дальнейшем позиционировании компании на рынке общественного питания Одессы.

В 1995 году было открыто первое кафе «Пан-Пицца». Применение новых технологий и анализ рынка, осуществленные на этом этапе, стали своеобразным трамплином для построения будущей ресторанной сети.

В 1998 году компанией «Драйв-Ин» были запущены следующие проекты — в Одессе открылся первый концептуальный ресторан компании — «Стейкхаус». Особенный акцент в ресторане сделан на подходе к мясу и способах его приготовления. Внедрение нового для Одессы понятия «атмосферный ресторан» обеспечило успех у аудитории.  В этом же году был создан и аристократический ресторан «Гринвич Кафе».

В 2001 году был создан ресторан «Cafe La Veranda» в Праге. В основе проекта — еда, приготовленная на основе продуктов, поставляемых малыми фермерскими хозяйствами из экологически чистых районов Чехии. В этот год компанией «Драйв-Ин» также было запущено четыре кафе «Пан-Пицца» в Киеве.

В 2002 году ресторан «Стейкхаус» перепозиционирован в «Стейкхаус. Мясо и Вино». Ключевым аспектом стало ориентирование на европейскую кухню с акцентом на правильно приготовленное мясо и обширную карту вин. Также в 2002 году в рамках корпорации стартовала программа франчайзинга бренда «Пан-Пицца», что поспособствовало открытию кафе в Херсоне и Днепропетровске.

В 2004 году в старинном особняка на Французском бульваре открылся ресторана «Дача». Особый ностальгический концепт в сочетании с аутентичной едой становятся залогом успешного развития ресторана. К этому  году общее число заведений сети «Пан-Пицца» в Украине достигло 18 кафе.

В 2005 году компания «Драйв-Ин» была преобразована в корпорацию «Реста».

В 2006 году к помещению ресторана «Стейкхаус. Мясо и Вино» был добавлен зал на 30 посадочных мест —Wine Room. Этот зал был создан специально для тех гостей, желающих уединиться со своими эногастрономическими  ощущениями.

В 2007 году корпорацией «Реста» были открыты два кафе «Компот» на улицах Пантелеймоновской и Дерибасовской. Разработка фирменного стиля осуществлена студией Артемия Лебедева. Кухня кафе ориентирована на правильно приготовленные блюда одесской кухни. Выпечка круассанов и свежего хлеба.

В 2008 году была осуществлена реструктуризация компании «Реста» и выделение группы ресторанов «Гринвич» (Одесса), «La Veranda» (Прага), «Пан-Пицца» (Киев) в отдельную бизнес-структуру. В этот же год ресторанная компания «Реста» запускает новый проект — кулинарную школу «Meat&Wine» при ресторане «Стейкхаус. Мясо и вино».

В 2009 году кулинарная школа «Meat&Wine» открыла новые факультеты. Направление «Meat&Wine» с 2009 года проводится в ресторане «Стейкхаус. Мясо и вино», факультет «Одессика», посвященный обширной, вкусной, и в последнее время незаслуженно забытой теме одесской кухни, а также детская кулинарная школа «Milk&Cheese» проходят в ресторане «Дача».

В этом же году был осуществлен ребрендинг ресторана «Дача» и сети пиццерий «Пан-Пицца», уточнены основной фокус и позиционирование проектов. В кафе «Компот» на Дерибасовской было открыто «окно» со свежим хлебом, круассанами, выпечкой, тортами, пирожными и кофе «с собой».